Tel la plupart des aventures, le tout commence avec quelque chose d'inattendue, un peu de chance, de la planification et une excellente chimie. Voilà le secret d'OLiV. Les partenaires fondateurs d'OLiV, Awie et Isabeau Du Toit ont découvert l'idée d'un magasin dédié à la spécialisation de l'huile d'olive et du vinaigre balsamique lorsque Isabeau effectuait une visite au Nouveau Mexique. Elle n'aurait jamais pensé qu'une telle rencontre aura menée à la création de la compagnie OliV. Ayant déjà acquis une propriété située sur la côte ouest en Afrique du Sud, uune terre fertile produisant d'excellents vignobles, Awie et Isabeau décidèrent de semer des oliviers afin de produire une huile ayant des bénéfices sur la santé. Plutôt que de semer des raisins pour produire de l'alcool, ce qui pourrait être néfaste, ce choix était alors renforcé par le métier d'origine d’Awie soit radiologue ainsi que par sa passion pour le bien-être et la santé. L'acquisition de la propriété combinée avec les bouteilles d'huile d'olive et de vinaigre balsamique, marquerai le début d'une série d'événements avec le départ de la production d'une ferme d'oliviers en Afrique du Sud. L'ajout de deux nouveaux partenaires créa par la suite une expansion rapide de magasins au Canada, et avec cette nouvelle vision, le concept du ''De La Branche à la bouteille'' fût conçu.
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Les bénéfices santés des huiles d'olive extra vierge et des vinaigres balsamiques datent il y'a très longtemps, supposément du début de l’an 3,000 avant J.C.
À travers l’histoire, l’olivier était reconnu comme une source d’alimentation, de carburant, de bois et de remèdes et ce pour plusieurs civilisations. Ce n’est pas surprenant que en 1813, Thomas Jefferson, alors Président des États-Unis, a cité dans une lettre à James Ronaldson que: " l’olivier est surement le plus beau cadeau du paradis ! " L’ingestion quotidienne de quelques cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge peut aider à prévenir les maladies cardio-vasculaire, à baisser le taux de cholestérol dans le sang et améliorer le métabolisme en général.
Dans le passé, le vinaigre balsamique servait à réduire la douleur et à traiter les infections et les plaies car il contient des propriétés antivirales et antibactériennes. Il agît à la fois comme agent digestif, régulateur de taux de glucose et nettoyant naturel du foie.
Chez OLiV, nous vous incitons à inclure nos aliments de hautes qualités dans vos mets quotidiens; ainsi vous découvrirez l’impact positif que les huiles d'olive extra vierge et les vinaigres balsamiques auront dans votre vie ! Nos aliments santés reflètent leurs goûts et leurs qualités supérieurs !
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Travail fantastique! Une expérience tellement incroyable à répandre à et partager. Merci! –Janessa Coute
Très bon service et un magasin tellement chic !! Nous avons adoré l’expérience ! Merci.-Sophie et sa famille
Notre première expérience d’huiles d’olive arômatisées de saveurs différentes et de vinaigres balsamiques. Idée fantastique ! Unique et spéciale ! -Carol Pordo, Israël
Quel concept formidable et sain ! Nous reviendrons certainement pour d’autres produits ! -Bernie et Albert, Toronto
YUM. Nous reviendrons encore et encore. Merci ! -Tatiana
L'huile d'olive à saveur de beurre était incroyable ! Nous allons définitivement en utiliser beaucoup ! - Sydney D., James Town NY
La combinaison de vinaigre balsamique Figue et l’huile d’olive Lime de Perse était SI délicieuse ! Merci de nous en avoir partagé ! -Irene Hall, Hamilton
Notre 4ième fois ici en 16 mois et nous en sommes à notre 5ième bouteille. Fermez les portes ou vendez-nous l’entreprise !!! Vous avez des produits d'une grande excellence !!! -Armando et Anna, Toronto
Les saveurs que nous avons essayé, nous n’en n’aurions jamais rêvé, et encore moins goûté – toute une expérience ! -Ronnie
Ce fût une expérience extraordinaire - et tout aussi délicieux ! Le balsamique blanc Gingembre & Sésame était trop fabuleux.-Ginger Sachen
Ici chez OLiV, nous aimerions entendre vos expériences ! Permettez-nous de savoir comment nos huiles extra vierges et nos vinaigres balsamiques ont fait toute une différence chez vous. Auriez-vous un témoignage à nous partager concernant notre ligne de soin personnel « I Love My Skin » Nous aimerions recevoir de vos nouvelles ! À chaque mois, nous allons publier un témoignage, alors partagez avec nous votre expérience OLiV!